Năm học này trường Tiểu học thị trấn Nậm Nhùn có 12 lớp, 272 học sinh và 22 cán bộ giáo viên nhân viên, trong đó có 165/372 em đăng ký ăn bán trú tại trường. Cùng với chất lượng dinh dưỡng, nhà trường luôn chú trọng công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, ban giám hiệu luôn thực hiện nghiêm túc các quy định về An toàn thực phẩm. Phối hợp với các cấp, các ngành liên quan để hướng dẫn, chỉ đạo và tăng cường các biện pháp bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm. Nhà trường luôn quan tâm đầu tư cơ sở vật chất khang trang khu bếp, khu nhà ăn riêng biệt với đầy đủ các thiết bị đồ dùng nấu ăn. 

Trường Tiểu học thị trấn Nậm Nhùn quan tâm vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cho học sinh

Nhà trường đã ký hợp đồng cung cấp thực phẩm với các cơ sở cá nhân có uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng, tươi ngon, an toàn, đủ số lượng và công khai. Nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bếp của nhà trường được xây dựng theo quy chuẩn bếp ăn một chiều, trang bị đầy đủ: tủ lạnh, tủ lưu mẫu thức ăn sống và chín, dụng cụ nhà bếp. Chia thành các khu riêng biệt như: Khu đựng nguyên liệu, khu chế biến thực phẩm tươi sống, khu nấu ăn và khu để thức ăn đã nấu chín; được trang bị đầy đủ dụng cụ chế biến thực phẩm; dụng cụ chế biến thực phẩm sống và chín được bố trí riêng biệt và được vệ sinh sạch sẽ, xếp gọn gàng, ngăn nắp.

Chị Lò Thị Nớn – nhân viên nấu ăn  Trường Tiểu học thị trấn cho biết: Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi nấu ăn tôi đều vệ sinh cá nhân sạch sẽ đồng thời quét dọn lau chùi khu vực bếp các dụng cụ nấu nướng. Trong quá trình nấu tôi luôn tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm, nấu thức ăn theo thực đơn của nhà trường hàng ngày; sau khi nấu xong tôi lau dọn rửa và sắp xếp gọn gàng đồ dùng nhà bếp gọn gàng ngăn nắp sạch sẽ.

          Bên cạnh đó Trường còn làm tốt công tác tuyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức, trách nhiệm cho các cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên nhà trường, học sinh và cha mẹ học sinh về việc bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm, phòng chống các dịch bệnh lây truyền qua thực phẩm và ngộ độc thực phẩm. Hiện nay nhà trường có 2 nhân viên nhà bếp đang thực hiện nấu ăn cho học sinh, tất cả nhân viên này đều được tập huấn, cập nhật kiến thức ATVSTP, được khám sức khỏe định kỳ.

 Nhà trường xây dựng thực đơn theo tuần đảm bảo cân đối dinh dưỡng cho học sinh, quá trình nấu ăn, từ khâu sơ chế, chế biến đến bảo quản, lưu mẫu, đảm bảo đúng theo quy định về ATTP bếp ăn bán trú trong trường học. Bếp ăn nhà trường luôn tuân thủ quy trình giao nhận, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm theo đúng quy định. Ngoài Thực hiện các quy định về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến thức ăn, nhà trường cũng tuyên truyền giáo dục học  sinh thường xuyên vệ sinh trường lớp, phòng ở và vệ sinh cá nhân sạch sẽ.

           Cô giáo Nguyễn Thị Hương – Hiệu trưởng Trường Tiểu học thị trấn Nậm Nhùn cho biết: Trong thời gian tới để thực hiện tốt hơn nữa công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thưc phẩm nhà trường sẽ lựa chọn đơn vị uy tín ký kết hợp đồng, chỉ đạo nhân viên nấu ăn tuân thủ nguyên tắc quy trình vệ sinh từ dụng cụ chế biến, đến sơ chế, nấu ăn, chia suất ăn cho trẻ... Đẩy mạnh công tác tuyên truyền nâng cao nhận thức của giáo viên và học sinh trong ATTP để các em phát triển tốt về trí lực thể lực, để phụ huynh yên tâm gửi gắm con em mình học tập tại trường.