Để
đảm bảo học sinh phát triển toàn diện về thể chất, trí tuệ, Trường PTDTBT THCS
Nậm Chà xã Nậm Chà, huyện Nậm Nhùn đã đặc biệt chú trọng chất lượng các bữa ăn
cho học sinh bán trú
Năm học 2023 – 2024 Trường
PTDTBT THCS Nậm Chà, xã Nậm Chà có 369 em học sinh, trong đó có 299 em ở bán
trú tại trường. Khu bếp ăn được nhà trường xây dựng khang trang, đầy đủ dụng cụ,
trang thiết như: khay đựng thức ăn, dụng cụ chế biến, tủ lạnh, tủ lưu mẫu thức
ăn...; có bảng ghi thực đơn trong ngày. Yêu cầu học sinh thực hiện nghiêm túc
quy định rửa tay bằng xà phòng trước bữa ăn. Được biết, Trường Phổ
thông DTBT THCS Nậm Chà hiện có 4 nhân viên nấu ăn, có đầy đủ giấy khám sức khoẻ
và được kiểm tra, xác nhận về kiến thức an toàn thực phẩm.
Chị Trần Thị Thuý Mai một
trong những nhân viên nấu ăn tại Trường PTDTBT THCS Nậm Chà, xã Nậm Chà cho biết:
Nhà trường luôn quan tâm đến chất lượng bữa ăn bán trú cho học sinh. Quá trình
chế biến, chúng tôi thường xuyên thay đổi đa dạng món ăn để các cháu ngon miệng
hơn, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, khẩu phần quy định. Đặc biệt, tuân thủ nghiêm
quy định vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu nhận, chế biến đến bảo quản thức ăn.
Học sinh Trường PTDTBT THCS Nậm Chà tham gia hoạt động ngoài giờ.
Thực phẩm đầu vào được
nhà trường lựa chọn, ký hợp đồng với 3 nhà cung ứng có uy tín và cam kết đảm bảo
vệ sinh an toàn thực phẩm. Thực phẩm nhập vào bếp ăn đầu giờ buổi sáng các ngày
trong tuần; được kiểm tra, giám sát chặt chẽ về chất lượng, đảm bảo tươi ngon.
Sau khi nấu ăn, nhân viên nhà bếp lưu mẫu thức ăn nhằm kiểm tra, đối chiếu khi cần
thiết. Thầy giáo Bùi Văn Phi -
Hiệu trưởng Trường PTDTBT THCS Nậm Chà, xã Nậm chia sẻ: Chúng tôi thực hiện nhiều
giải pháp từng bước nâng cao chất lượng bữa ăn cho học sinh bán trú. Ngoài hợp
đồng với các nhà cung ứng thực phẩm có uy tín; đảm bảo dụng cụ ăn uống, nấu nướng
trong nhà bếp sạch sẽ, không bị ẩm mốc, việc lưu trữ thực phẩm cũng được phân
chia tại các ngăn tủ lạnh riêng. Nhờ đó, không để xảy ra các trường hợp học
sinh bị ngộ độc thực phẩm hoặc biểu hiện của ngộ độc thực phẩm; học sinh đảm bảo
bữa ăn ngon, đủ chất sinh dưỡng để học tập.
Em Giàng Thị Nà học
sinh lớp 9B, Trường Phổ thông DTBT THCS Nậm Chà nói: "Nhà em ở bản Huổi Mắn,
hoàn cảnh rất khó khăn, nhà cách trường 20km nên bố mẹ cho ở bán trú để thuận
tiện việc học. Ở trường, em được thấy, cô châm sóc rất chu đáo từ sinh hoạt cá
nhân, việc ăn, ngủ đến học tập. Riêng các bữa ăn rất ngon, em và các bạn đều
thích. Em sẽ cố gắng học tập thật tốt để không phụ lòng thấy cô, bố mẹ".
Đồng bộ giải pháp nâng
cao chất lượng giáo dục, đến nay, Trường Phổ thông DTBT THCS Nậm Chà duy trì tỷ
lệ chuyên cần trên 97% và danh hiệu trường chuẩn quốc gia từ năm 2020.